Trong thực tế hiện nay hệ thống hút mùi được ứng rộng rất rộng rãi trong các nhà hàng. Phạm vi được thiết kế lắp đặt chủ yếu ở khu bếp, sảnh ăn cùng rất nhiều vị trí khác.

Trong quá trình nấu tại các bếp phục vụ lượng khách hàng lớn như nhà hàng hay công ty. Vai trò của hệ thống hút mùi vô cùng quan trọng. Hệ thống có vai trò thông gió, hút mùi thức ăn tại bếp nấu đưa ra ngoài. Thay vào đó là cung cấp thêm lượng gió mới từ bên ngoài vào bếp. Nhằm giúp cho bếp nấu giảm bớt nhiệt độ và luôn thông thoáng. Đồng thời, một phần giúp nhân viên, các đầu bếp – người tiếp xúc với dầu mỡ, độ nóng cả ngày được thoải mái và hoạt động hiệu quả hơn.

Đối với những nhà hàng chuyên về các sản phẩm thức ăn đồ nướng. Hệ thống hút mùi được thiết kế với các đầu hút nằm ngay trên đầu bếp nướng. Với mục đích đưa được tối đa số lượng khói phát sinh trong quá trình nấu, nướng ra ngoài. Hoạt động tích cực, năng suất chính là ưu điểm mà mỗi nhà hàng hiện nay tìm thấy ở giải pháp này. Hệ thống hạn chế tối đa sự tác động của khói bụi đến sức khỏe con người. Những giá trị nhân văn, nhân đạo do hệ thống mang lại chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả quý khách hàng.